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Gentili commensali,

abbiamo realizzato la seguente lista delle vivande con la stessa cura ed attenzione dedicata alla scelta dei prodotti della nostra cucina. I nostri piatti nascono con amore e passione, ispirati alla nostra terra e ad altre terre lontane, nel rispetto delle tradizioni, dei gusti e dei sapori, con quanto di buono ci offrono le stagioni, gli orti, i raccoglitori e gli amici produttori ed allevatori.

Il pane bianco è senza sale.

I pani e le focacce sono fatti in casa.

Le paste fresche sono preparate in casa.

Le paste secche sono del pastificio  Latini di Osimo.

La pasticceria è realizzata artigianalmente dalla nostra cucina.

I condimenti sono:

Olio extra vergine di oliva Donna Sole Umbria

Olio extra vergine di oliva Pietro Spinuzza Umbria

Olio extra vergine di oliva  Natalini  Umbria

Olio extra vergine di oliva Marfuga Umbria.

I salumi sono del nostro amico Roberto di Val de’ Varri.

Tutte le carni provengono da selezioni di piccoli allevatori locali.

Nella volontà di offrire la migliore ospitalità Vi auguriamo

Buon Appetito